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FAQ sur les revêtements anti-adhérents Teflon™

Utilisation et entretien faciles

Quel est le meilleur moyen de laver ma poêle sans l’abîmer ?

Utilisez de l’eau chaude et savonneuse ainsi qu’une éponge. Les résidus d’huile et d’aliments contenus dans les poêles peuvent durcir peu à peu. Si vos poêles sont carbonisées et qu’une légère pellicule d’huile cuite est visible sur la surface, vous devez appliquer un peu plus d’huile de coude pour la nettoyer, ce qui facilitera les lavages ultérieurs.

Puis-je utiliser un nettoyant abrasif ou un tampon à récurer?

Les revêtements anti-adhérents Teflon™ évite le besoin de produits de nettoyage agressifs. Pour retirer des résidus très collants ou tenaces, utilisez un produit de nettoyage non abrasif ou un nettoyant doux. Les éponges ou autres tampons de nettoyage étiquetés « adaptés aux produits anti-adhérents » donnent également de bons résultats.

Comment puis-je entretenir mes ustensiles de cuisson de sorte que les revêtements anti-adhérents Teflon™ demeurent performants tout au long de leur durée de vie ?

Les revêtements anti-adhérents Teflon™ sont plus durables que jamais. La plupart des ustensiles en métal peuvent s’utiliser avec les revêtements Teflon™ actuels. Utilisez des ustensiles en plastique et en bois pour éviter les rayures.

N’utilisez jamais de couteau pour couper les aliments dans les poêles, et lavez-les toujours avec de l’eau chaude et savonneuse après chaque utilisation. Rangez-les soigneusement pour éviter de les rayer. Des supports pour suspendre les casseroles sont parfaitement adaptés.

Les revêtements anti-adhérents Teflon™ peuvent-ils aller en toute sécurité dans les fours à micro-ondes ou les réfrigérateurs ?

Bien que les revêtements anti-adhérents puissent aller dans le micro-ondes, les ustensiles de cuisson en métal ne conviennent pas à une utilisation dans le micro-ondes. Reportez-vous aux instructions du fabricant des ustensiles de cuisson pour une bonne utilisation.

Les revêtements anti-adhérents Teflon™ peuvent être conservés au réfrigérateur.

Conseils pour cuisiner facilement

Les revêtements anti-adhérents Teflon™ supportent-ils des températures élevées ?

Les revêtements anti-adhérents Teflon™ peuvent supporter des températures atteignant 260 °C (500 °F), bien plus que les températures habituellement atteintes pour cuire, rôtir, et frire. Toutefois, des cuissons à feu doux ou moyen donnent souvent de meilleurs résultats. Pour de plus amples informations, reportez-vous à la section Informations sur les températures de cuisson.

Puis-je vraiment cuisiner sans huile ni beurre ? Même pour les cuissons au four ?

À moins d’ajouter des matières grasses pour relever la saveur, il est inutile de les utiliser, du fait que les revêtements anti-adhérents Teflon™ évitent aux aliments de coller. Il est recommandé de graisser légèrement la poêle pour les cuissons au four si la recette l’exige.

Puis-je utiliser des ustensiles de cuisson avec un revêtement anti-adhérent Teflon™ pour faire dorer les aliments ?

Oui. Dorer des aliments dans les poêles anti-adhésives leur confère une plus belle couleur et une saveur qui enrobe la viande au lieu de coller à la poêle. Vous pouvez en savoir plus sur la cuisson dorée et le déglaçage ici.

En savoir plus sur les revêtements anti-adhérents Teflon™

Si rien ne colle aux revêtements Teflon™, alors comment ces derniers collent-ils à la poêle ?

Les revêtements anti-adhérents sont appliqués en plusieurs couches sur les ustensiles de cuisson. La première couche (ou apprêt) adhère à la surface métallique de la poêle. La couche intermédiaire offre une résistance contre les rayures et l’abrasion. La dernière couche de finition donne aux ustensiles de cuisson leur surface anti-adhésive qui facilite le retrait des aliments ainsi que le nettoyage.

En quoi les revêtements anti-adhérents Teflon™ sont-ils supérieurs aux autres produits disponibles sur le marché ?

Chemours détient la majorité des brevets délivrés dans le domaine des technologies anti-adhésives. Nous sommes leader dans le domaine de la recherche et du développement, de l’assurance qualité et de la performance anti-adhésive.

Cuisson dorée de la viande

Dorez vos viandes facilement dans une poêle dotée d’un revêtement en Teflon™ sans ajouter de matière grasse, à moins que vous ne le souhaitiez. En savoir plus.

Recettes

Voici quelques recettes excellentes pour votre prochain repas.