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La seguridad de los recubrimientos antiadherentes Teflon™

Preocúpese sobre cómo hacer la cena, no sobre lo que utiliza para cocinar

Por más de 50 años, los recubrimientos antiadherentes Teflon™ se han utilizado en utensilios de cocina y en utensilios para hornear. Sometemos todos nuestros productos a un riguroso proceso de prueba durante cada paso de la cadena de suministro para asegurarnos de que usted obtenga los productos más seguros y duraderos que llevan la marca Teflon™.

Para mantener sus utensilios de cocina y utensilios para hornear antiadherentes en buen funcionamiento:

  • Evite precalentar las sartenes antiadherentes a fuego alto sin alimentos, comience siempre a una temperatura más baja con una grasa como aceite o mantequilla o con los alimentos ya incluidos. Las ollas y sartenes vacías alcanzan temperaturas altas muy rápidamente, y cuando se calientan accidentalmente a más de 348 °C (660 °F), el recubrimiento puede comenzar a deteriorarse. La mantequilla, las grasas y los aceites de cocina comienzan a humear a 204 °C (400 °F).
  • No use utensilios de cocina y utensilios para hornear antiadherentes en hornos a más de 260 °C (500 °F). Las temperaturas más altas pueden decolorar la superficie del recubrimiento o hacer que pierda algunas de sus propiedades antiadherentes.
  • Use el extractor de aire de su estufa cuando cocine.
  • Use una hornilla de la estufa que coincida con el tamaño del fondo de la sartén.
  • Retire todos los utensilios de cocina o los utensilios para hornear almacenados en su horno antes de usar la configuración de autolimpieza del horno.
Temperatura de utensilios de cocina, °F Temperatura de utensilios de cocina, °C Uso para cocinar
212 (100) Punto de ebullición para el agua
204 (400) 204 (400) Rango normal para hornear galletas, pasteles, etc.
204 (400) 204 (400) Rango normal para freír carnes
450 232 Rostizar carne de aves o verduras
500-550 260-288 Asar*

* Chemours no recomienda usar utensilios de cocina recubiertos con Teflon™ antiadherente para asar o cocinar a temperaturas empleadas para asar alimentos.

Los recubrimientos antiadherentes Teflon™ están diseñados para no astillarse, pelarse o descamarse. Si, en un caso extraño, una persona accidentalmente ingiriere una escama del recubrimiento antiadherente, la escama no es tóxica y pasaría por el cuerpo sin ser absorbida. En función de las características inertes del recubrimiento, los datos indican que no existen efectos en la salud a partir de la ingestión accidental de escamas de recubrimiento antiadherente.

Los recubrimientos antiadherentes Teflon™ cumplen con las regulaciones mundiales

En cuanto a los recubrimientos antiadherentes Teflon™:

  • La Agencia de Protección Ambiental (Environmental Protection Agency, EPA por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos afirma que los productos hechos con compuestos perfluorados (PFC), incluidos los utensilios de cocina antiadherentes son seguros para el uso del consumidor.
  • Las agencias reguladoras que incluyen la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (Food and Drug Administration, FDA por sus siglas en inglés), la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos (European Food Safety Authority) y la Agencia para la Seguridad de los Alimentos de Francia (French Food Safety Agency, ANSES por sus siglas en inglés) afirman sus posturas sobre que estos recubrimientos antiadherentes no representan ningún peligro cuando se usan como se prevé en los utensilios de cocina.